원제: The Ethics of What we Eat (먹거리 윤리학)
저자: 피터 싱어 (실천윤리학의 세계적인 거장. 미국 프린스턴대 석좌교수이자 타임지가 선정한 세계를 움직이는 100인중 한 사람)
원문 인용:
저는 생명이 있는 존재를 다스릴 특허를 얻으려는, 아니면 아예 독점하려는 기업에 대해 결단코
반대해요. 그런 기업은 농민들을 고소하고, 다만 다음 해를 위해 씨앗을 보존해두려는 행위를
범죄 행위처럼 몰아가죠. 기업으로서는 그게 돈 버는 길이겠죠. 하지만 어떤 이에게는 생존의 문제예요.
저는 제가 가진 돈으로(소비방식으로) 투표할 거예요. 그리고 세상에 해독을 끼치는 사람들이
번영하지 못하게 할 거예요.
아마존강 유역의 열대우림은 지금도 매년 2만5000 평방 킬로미터씩 사라지고 있으며,
그 자리에 소를 기르는 목초지나 동물들을 먹일 콩밭이 들어서는 중이다.
즉 시간당 축구장 7개 크기의 삼림이 사라진다는 의미다. 세계적인 고기 소비량 증가는
다른 나라들에서도 사료용 곡물 재배를 위해 밀림을 없애게끔 하고 있다.
따라서 우리의 고기 소비 역시 간접적으로 해외의 삼림 소멸에 한몫하는 것이며
생물 다양성을 감소시키고 있는 것이다.
베건(vegan: 채식주의자)이 되어야 할 또 하나의 환경 관련 이유로 "겨우 1파운드의 소고기란
물을 많이, 아주 많이 필요로 하는 것임을 지적했다.
육우 축산이라는 것은 제한적이고 소중한 자원을 탕진하는 일이다. 뉴스위크는 1981년
1000파운드의 수송아지 한 마리가 마실 물이면 구축함 한 척을 띄울 수 있다고 언급했다.
베건은 자신들의 식단이 보통 미국인들의 식단에 비해 훨씬 환경친화적이라고 말해도 된다.
전형적인 미국인 식단은 같은 양의 칼로리가 포함된 베건 식단에 비해 한 명이
1년에 약 1.5톤의 이산화탄소를 더 배출시킨다는 결과를 얻었다.
보통의 운전자가 미국의 전형적인 자통차 대신 좀 더 연비가 좋은 하이브리드 차량으로
바꾸었을 때 1년에 줄일 수 있는 이산화탄소 배출량은 1톤이다.
즉, 기후 변화에 비치는 영향을 억제하는 데는 차를 바꾸기보다 베건 식단으로 바꾸는 편이
더 효과적인 것이다.
환경과학이 발달함에 따라, 육고기에 대한 인간의 욕망이야말로 지금 이류의 미래를 위협하는
거의 모든 환경 피해, 즉 삼림 소멸, 표토소실, 청정수 부족, 대기오염과 수질오염, 기후 변화,
생물 다양성 감소, 사회적 부정의, 공동체 파괴와 새로운 전염병 창궐 등의 저변에 있음이 뚜렷해졌다.
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미국 쇠고기 대량생산의 실태 동영상 (Fast Food Nation Trailer)
http://www.youtube.com/watch?v=KTpZJSDRf6s&feature=related
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전 세계 그 어느 나라도 수입하지 않는 30개월 이상된 미국산 쇠고기를
그것도 인간광우병을 유발하는 프리온 병원체의 주요 잠복처인 척수, 눈, 뇌, 내장 부위를 포함해서 이달부터 대한민국에 대량 수입된다고 합니다.
미국에서 생산되는 육류가 다 마찬가지지만 들판에 놔두고 키운 고기와 닭장 같은 공장에서 만들어 내는 고기는 따로 있습니다.
일반적인 중산층 미국인이 수퍼에서 구하는 쇠고기는 전자라고 생각하십니까, 후자라고 생각하십니까.
그나마도 더 여유있는 사람들은 아예 Whole Foods 같은 곳에서 풀뜯어먹고 자랐다는 고기를 사 먹습니다.
제 친구는 미국산 Dakota Organic Certified를 내려 두고 Aussie beef(호주산)를 선택합디다.
한국에 들어온다는, 문제가 된다는 쇠고기는 전자라고 생각하십니까, 후자라고 생각하십니까.
미국 사람도 안먹는 고기가 우리나라에 들어온다는게 문제의 핵심이 아니고 무엇이겠습니까? - ID: moosoda
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